Yzop lekársky

Stručný popis druhu

Botanický názov

Yzop lekársky

Latinský názov

Hyssopus officinalis

Čeľaď

Lamiaceae

Pôvod

Z oblastí Stredozemného a Kaspického mora

Hospodárske zaradenie

Koreninové a aromatické rastliny

Expozícia

Svetlomilný

Mrazuvzdornosť/trvácnosť

Mrazuvzdorný/trváci

Optimálna teplota pre rast a vývin

20 – 25°C

Nároky na vodu

Nízke nároky na vodu – dobre znáša sucho

Pôda

Ľahké, dobre priepustné pôdy

pH pôdy

6,5 – 8,0

Úžitková časť

Hyssopi herba (vňať yzopu), oleum Hyssopi (silica yzopu)

lightbulb

Zaujímavosť

Názov yzop, pochádza z gréckeho slova „hyssopos,“ ktoré má pôvod v hebrejčine „ezob“ znamenajúcom „svätá bylina“ alebo „bylina na očistenie.

accessibility

Použitie

využíva sa najmä v stredomorskej kuchyni ako korenie do mäsových jedál, omáčok, polievok, šalátov a na nakladanie zeleniny či mäsa. Pre svoju horkastú, korenistú chuť sa používa aj v likéroch (napr. absint).

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

Je to trvalka, prezimuje tak, že jeho nadzemná časť odumiera, zatiaľ čo podzemná časť (korene) prežije zimu. Na jar z koreňového systému vyrastú nové výhonky.

Trať: I.

Vhodné predplodiny: obilniny, strukoviny, okopaniny

Hnojenie: Dobre reaguje na hnojenie maštaľným hnojom.

Odrody: Vyhľadávané sú odrody s vysokým obsahom silíc a dobrou úrodnosťou nadzemnej biomasy. Odlišujú sa napríklad aj farbou kvetu – modrou, ružovou alebo bielou.

Agrotechnika pestovania

Množenie: Yzop sa môže rozmnožovať generatívne (semenami) alebo vegetatívne (odrezkami alebo delením trsov).

Agrotechnika pestovania – z priesad

Zber - zbiera sa kvitnúca vňať, prípadne nezdrevnatené olistené stonky. Pri zbere sa zrezávajú vrchné časti rastliny (asi 10 – 15 cm nad zemou)

Použitie: využíva sa najmä v stredomorskej kuchyni ako korenie do mäsových jedál, omáčok, polievok, šalátov a na nakladanie zeleniny či mäsa. Pre svoju horkastú, korenistú chuť sa používa aj v likéroch (napr. absint).

Vplyv na ľudské zdravie:

Obsahové látky: flavonoidy, silice, fenolové zlúčeniny, triesloviny

Fytoterapeutické skupiny: antihydrotikum, expektorans, stomachikum, antiseptikum

Choroby a škodcovia:

Hyssopus officinalis môže byť napadnutý chorobami ako múčnatka, hniloba koreňov a septorióza, a škodcami ako vošky, molice a roztoče.