Slivka domáca

Slivky zažívajú momentálne renesanciu v konzumácií, ale aj v pestovaní. Správnou odrodovou skladbou je možné zberať plody prakticky počas celého leta.

Stručný popis druhu

Botanický názov

Slivka domáca

Latinský názov

Prunus domestica

Čeľaď

ružovité - Rosaceae

Pôvod

západná (predná) Ázia, pohorie Kaukazu a priľahlej oblasti Kaspického mora

Hospodárske zaradenie

kôstkoviny

Pestovateľský tvar

štíhle vreteno

Pestovateľský spon

1,5-2,0 x 3,5-4,0

Pôdny druh

piesočnato-hlinitý, hlinito.piesočnatý

pH pôdy

6,2-7,5

Úrody na ha v intenzívnych sadoch

20-30t

lightbulb

Zaujímavosť

Obsahové látky v slivkách dokážu znižovať krvný tlak, majú cytoprotektívne účinky, vhodným doplnkom k nízkokalorickým diétam, prospešné z hľadiska pevných kostí, kardioprotektívnych účinkov a zdravých mozgových funkcií.

accessibility

Použitie

priamy konzum, spracovanie na nektár, destilácia, lekváre

Vhodné pestovateľské polohy

Slivkovinám vyhovujú všeobecnejšie vyššie a studenšie pestovateľské polohy, ale samozrejme je ich možné pestovať s úspechom aj v južných a teplých oblastiach. Vyhovujú im hlbšie, hlinité pôdy, primerane vlhké s hladinou podzemnej vody do výšky 0,8m. Pre intenzívne výsadby je maximálna nadmorská výška do 350m, v menších záhradách je ich možné pestovať až do 600m, pri priemernej ročnej teplote 7-8°C a priemerných ročných zrážkach 500-700mm.

Vhodné podpníky

Pre nízkokmenné tvary typu štíhle vreteno je vhodný podpník St. Julien A, ktorý odporúčame do chudobnejších a vlhších pôd, ale aj selekcie slaborastúcich myrobalánov (MY-BO-1), ako aj podpník S-BO-1, ktorý je vhodný aj pre vyššie pestovateľské polohy a zamokrenejšie pôdy.

Pre teplé oblasti a výživné pôdy je veľmi vhodným podpníkom Torinell. Oslabenie rastu oproti slivkovému semenáču je až 55-60%, má dobrú afinitu s modernými odrodami,

rodivosť je skorá a nastupuje už v treťom roku po výsadbe. Podpník znáša aj zamokrenejšie a ťažšie pôdy, má vyššiu odolnosť proti asfixii. Jeho nevýhodou je tvorba väčšieho množstva odkopkov. Vstup do vegetácie je pomalší, stromčeky na podpníku Torinell potrebujú vyššiu teplotu pôdy pre začiatok prúdenia miazgy, čo je výhodné z hľadiska úniku pred neskorými jarnými mrazmi. Odporúčame ho ale skutočne len do najlepších a najteplejších oblastí.

Podobné vlastnosti majú aj podpníky, ktoré vznikli selekciou z Wangenheimovej slivky s názvom Waxwa a Wawit. Jeden je množený generatívne a Wawit je množený v podmienkach in-vitro. Odrody na týchto podpníkoch majú veľmi slabý rast, zníženie rastu je až 50% oproti semenáču. Vstup do vegetácie je pomalší, potrebujú vyššiu teplotu pôdy pre prúdenie miazgy, podobne ako Torinell. Netvorí však toľko odkopkov. Na suchých a pieskových pôdach má nevýhodu v tom, že netvorí dostatočne kvalitný rodivý obrast.

Vhodné odrody

Dlhodobo chuťovo neprekonanú odrodu Bystrickú už neodporúčame, pretože je extrémne náchylná na vírusovú chorobu šarku sliviek. Žiaľ ozdravené klony tejto odrody sa už neprodukujú a tak je väčšina výsadbového materiálu viac-menej napadnutá vírusmi, ktoré okrem markantného zníženia cukornatosti a veľkosti plodu oslabujú aj asimilačnú schopnosť stromu, ktorý následne vykazuje znaky chloróz a celkového chradnutia stromu.

Odrody zo šľachtiteľskej stanici v Čačaku v bývalej Juhoslávií sú už taktiež za zenitom, aj keď niektorí pestovatelia nedajú na ne dopustiť. Z čačanských odrôd je preto možné vysádzať Čačanskú Lepoticu a Valjevku na priamy konzum a Čačanskú rodnú a Čačanskú ranú pre destiláty.

Z obrovskej skupiny nemeckých novošľachtení, ktoré sú tolerantné na šarku je možné pestovať z odrôd dozrievajúcich koncom júla začiatkom augusta odrody Juna, Colora, Katinka, Tegera, Tipala, Topfive a Topper, zo stredne neskoro dozrievajúcich odrôd Topking a Felsina. Odrody dozrievajúce koncom augusta, začiatkom septembra sú Haroma, Hanita a Tophit a neskoro dozrievajúce odrody ako Elena a Jojo, a extrémne neskoro dozrievajúca odroda Top 2000, alebo Topend plus, dozrieva 8-10 dní po odrode Elena, teda začiatkom októbra a je vhodná na skladovanie. Momentálne je však najväčším hitom odroda Toptaste, ktorá je kvôli svojmu veľmi vysokému obsahu cukru vhodná jednak na priamy konzum a takisto pre destiláty. Klasikou, ktorá nesklame je odroda Stanley.

Choroby a škodcovia

• choroby: vírusová šarka sliviek, hnedá hniloba, škvrnitosti a dierkovitosti listov
• škodcovia: obaľovač slivkový, piliarka slivková, vošky