Ruta voňavá

Stručný popis druhu

Botanický názov

Ruta voňavá

Latinský názov

Ruta graveolens

Čeľaď

Rutaceae

Pôvod

Oblasť Stredomoria

Hospodárske zaradenie

Koreninové a aromatické rastliny

Expozícia

Svetlomilná

Mrazuvzdornosť

mrazuvzdorná, trváca

Optimálna teplota pre rast a vývin

18 - 25°C

Nároky na vodu

Odolná voči suchu

Pôda

priepustná

pH pôdy

6,5 – 8,0

Úžitková časť

Folium rutae (listy), herba rutae (vňať)

lightbulb

Zaujímavosť

Rastlina obsahuje furanokumaríny, ktoré môžu pri kontakte s pokožkou a slnečným žiarením vyvolať vyrážky, preto sa odporúča manipulovať s ňou v rukaviciach.

accessibility

Použitie

Ruta sa vyznačuje silnou arómou a horkou chuťou, využíva sa v tradičnej kuchyni (najmä v Taliansku a Chorvátsku), v malých množstvách do nálevov, plniek, omáčok či polievok, a jej olej sa používa pri výrobe koňaku, orientálneho likéru raki, v parfumérii aj ako prírodný pesticíd.

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

Ruta je trvalka, našich podmienkach zimuje vo forme stálozeleného kra.

Trať: II.

Vhodné predplodiny: obilniny, strukoviny, krmovinové miešanky

Hnojenie: Rutu hnojíme vyváženým NPK hnojivom v dobre odvodnenej pôde, pričom dusík dávkujeme striedmo (40–60 kg/ha) počas vegetácie, aby sa zabránilo nadmernému rastu na úkor účinných látok.

Odrody: Odrody ruty sa líšia najmä farbou listov, veľkosťou rastu a dekoratívnym využitím v záhradách.

Agrotechnika pestovania

Množenie: Ruta sa rozmnožuje z priamych výsevov alebo rezkovaním.

Agrotechnika pestovania – z priesad

Zber a skladovanie:

Zbierajú sa listy alebo celá vňať, niekoľkokrát do roka.

Použitie: Ruta sa vyznačuje silnou arómou a horkou chuťou, využíva sa v tradičnej kuchyni (najmä v Taliansku a Chorvátsku), v malých množstvách do nálevov, plniek, omáčok či polievok, a jej olej sa používa pri výrobe koňaku, orientálneho likéru raki, v parfumérii aj ako prírodný pesticíd.

Obsahové látky: alkaloidy, flavonoidy (rutín, kvercetín), silice, rutamarín

Fytoterapeutické skupiny: antiflogistikum, antibiotikum, antioxidant, digestívum

Choroby a škodcovia: Ruta môže byť napadnutá chorobami, ako sú hrdza (Puccinia rutae), múčnatka a koreňová hniloba, a škodcami, ako sú vošky (Aphidoidea), roztoče, slimáky a slizniaky.