Rasca lúčna

Stručný popis druhu

Botanický názov

Rasca lúčna

Latinský názov

Carum carvi

Čeľaď

apiaceae

Pôvod

v Malej a Strednej Ázii

Hospodárske zaradenie

koreninové a aromatické rastliny

Expozícia

svetlomilná

Mrazuvzdornosť

mrazuvzdorná

Optimálna teplota pre rast a vývin

16 – 22 °C

Nároky na vodu

vysoké

Pôda

piesočnato-hlinité až ílovito-hlinité s dobrým vodným režimom

pH pôdy

6.0 - 7.5

Úžitková časť

Fructus carvi (plod rasce), Carvi oleum (silica rasce)

lightbulb

Zaujímavosť

Rasca patrí medzi najviac rozšírené korenie na svete a na Slovensku je najpestovanejšou koreninovou rastlinou.

accessibility

Použitie

Pridáva sa do chleba a pekárskeho pečiva, ochucujú sa ňou nátierky, syry, polievky, prívarky, šaláty, mäso, zemiaky, rozličné omáčky, čalamády.

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

Trať: II.

Vhodné predplodiny: Vhodnými predplodinami sú obilniny a okopaniny.

Hnojenie: Rasca je rastlina náročná na živiny, predovšetkým dusík.

Odrody: V ČR a SR sa pestujú tzv. dvojročné odrody ´Rekord´, ´Prochan´, ´Kepron´. V súčasnosti sa šľachtením ozimnej rasce zaoberá Agritec Šumperk (Ing. P. Šmirous, PhD.) a ČR požiadala o registráciu v EÚ pod obchodným názvom Český kmín. Z európskeho sortimentu sú najznámejšie odrody: ´Bleija´ (Holandsko); ´Hungarian´ (Maďarsko); ´Kami LD´, ´Silvia´ (Dánsko), ´Caraway I´ a ´Caraway II´ (Švédsko). (HERBA, 2024).[IM1] V niektorých krajinách ako USA, Kanada, Juhoslávia, Holandsko sa pestujú aj jednoročné formy rasce.

HERBA (2024). Rasca lúčna - miniatlas. Miniatlas HERBA, ISSN 1335-9878.

Agrotechnika pestovania

Množenie: priamy výsev do pôdy

Agrotechnika pestovania – záhonový spôsob (priamo do pôdy)

Zber: Semená rasce zrejú nerovnomerne, pričom po dozretí veľmi rýchlo vypadávajú. Preto je veľmi dôležité určiť správny termín zberu. Najvhodnejší termín na zber je obdobie keď semená centrálneho okolíka prechádzajú z voskovej do plnej zrelosti.

Obsahové látky silica (2 – 7 %), olej (10 – 18 %), bielkoviny, sacharidy a flavonoidy, mastné kyseliny, vrátane kyseliny olejovej, linolovej a palmitovej

Fytoterapeutické skupiny   karminatívum, stomachikum, spazmolytikum

Choroby a škodcovia: Z chorôb a škodcov, ktoré poškodzujú porasty rasce sú to húsenice psoty rascovej Depressaria nervosa, a vlnačka rascová Eriophyes carvi, z chorôb je to Cercospora carvi, Erysiphe spp., Septoria, Phoma spp., Ascochyta.