Mrkva obyčajná siata

Stručný popis druhu

Botanický názov

Mrkva obyčajná siata

Latinský názov

Daucus carota subsp. sativus

Čeľaď

Mrkvovité – Apiaceae

Výška rastliny

kvetná stonka (2. rok): 1-1,5 m

Šírka rastliny

-

Expozícia

slnečné stanovište; znesie aj polotieň

Mrazuvzdornosť

chladuodolná

Ošetrovanie

ľahké až stredne ťažké

Nároky na vodu

stredné

Pôda

ľahká - stredne ťažká (ťažká = deformácie koreňov)

pH pôdy

6,5 – 7.0

Úžitková časť

koreň

accessibility

Použitie

priamy konzum – šaláty, polievky, príloha k jedlám, šťavy; spracovanie - konzervovanie, mrazenie

Agrotechnika pestovania a zber

Množenie

• generatívne - priamy výsev

Spon

• • 0,30-0,45 x 0,03-0,05 m
  • hĺbka výsevu = 15-20 mm

Zber

• skoré odrody - možnosť zväzkovania spolu s vňaťou
• odrody pre skladovanie - vyoranie a odstránenie vňate
• pred príchodom mrazov
• oneskorenie zberu = drevnatenie a praskanie koreňov

Agrotechnika pestovania

Skladovanie 

• teplota = 0-1 °C 

• relatívna vlhkosť vzduchu = 95-98% 

• dĺžka skladovania pri uvedených podmienkach = do 6 mesiacov (podmienka = zdravé, nepoškodené korene) 

Použitie 

• priamy konzum - šaláty, polievky, príloha k jedlám, šťavy, 

• spracovanie - konzervovanie (malé korene - „baby“ mrkva), mrazenie 

Choroby a škodcovia 

• poruchy v dôsledku nesprávnej agrotechniky pestovania: praskanie koreňov (nepravidelná závlaha, oneskorený zber), deformácie - vetvenie koreňov (nevhodná pôda, hustý výsev), zelenanie hlavy v hlavovej časti 

• vírusové ochorenia: vírusová strakatosť mrkvy (CMoV - Carrot mottle virus), vírusová mozaika zeleru (CMV - Celery mosaic virus), vírusová tenkolistosť mrkvy (CTLV - Carrot thin leaf virus), vírusová červenolistosť mrkvy (CRLV - Carrot red leaf virus) 

• hubové ochorenia: múčnatka mrkvy a petržlenu (Erysiphe heraclei), alternáriová škvrnitosť mrkvy (Alternaria dauci) 

• skladové choroby: rôzne baktérie (najčastejšie Erwinia carotovora subsp. carotovora alebo Pseudomonas spp.) a huby (najčastejšie Botrytis cinerea, Sclerotinia sclerotiorum, Alternaria radicina, Rhizoctonia crocorum ai.) spôsobujúce hnilobu mrkvy 

• choroby súvisiace s predajom pranej mrkvy: kráterová hniloba (Athelia arachnoidea), povrchové černanie koreňov mrkvy (Berkelyomyces basicola) 
• škodcovia: háďatko koreňové (Meloidogyne hapla), vošky (Semiaphis dauci, Dysaphis crataegi), méra mrkvová (Trioza viridula), vŕtavka mrkvová (Chamaepsila rosae)