Mäta pieporná

Stručný popis druhu

Botanický názov

Mäta pieporná

Latinský názov

Mentha x piperita

Čeľaď

Lamiaceae

Pôvod

Eurázia, Severná Amerika, južná Afrika a Austrália

Hospodárske zaradenie

Koreninové a aromatické rastliny

Expozícia

Svetlomilná

Mrazuvzdornosť/trvácnosť

mrazuvzdorná, trváca

Optimálna teplota pre rast a vývin

15 – 25°C

Nároky na vodu

Vlhké až stredne vlhké podmienky

Pôda

piesočnato-hlinitá alebo hlinitá

pH pôdy

6 - 7

Úžitková časť

Menthae piperitae folium – list mäty piepornej, Menthae piperitae herba – vňať mäty piepornej, Menthae piperitae oleum – silica mäty piepornej

lightbulb

Zaujímavosť

Názov pochádza z gréckeho slova „Minthe,“ mena nymfy z gréckej mytológie. Podľa legendy bohyňa Persefona podozrievala svojho manžela Hádesa, boha podsvetia, zo vzťahu s nymfou Minthe. V záchvate žiarlivosti ju premenila na voňavú, trvácu bylinu, ktorá dnes nesie jej meno.

accessibility

Použitie

prísada do mnohých jedál (šaláty, polievky, omáčky, vajcia, ryby a mäsové jedlá), príchute do potravín (vrátane cukroviniek a žuvačiek), do likérov a prípravkov na čistenie zubov

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

Trvalá kultúra pestovaná max. 3–4 roky na rovnakom mieste, v zime nadzemná časť odmrzne, na jar znovu vyraší.

Vhodné predplodiny: okopaniny, vhodnou predplodinou sú napr. organicky hnojené zemiaky, cukrová repa alebo hrach, prípadne oziminy

Hnojenie: pravidelné prihnojovanie vyváženým, všestranným hnojivom

Trať: I., II. (znesie aj hnojenie MH v dávke 30 – 40 t/ha)

Odrody: množstvo prirodzených krížencov a variácií, z komerčného hľadiska sú dôležité druhy Mentha x piperita, Mentha spicata , Mentha longifolia L., Mäta roľná (Mentha arvensis), Mäta voňavá (Mentha suaveolens) a Mäta citrónová (Mentha × piperita citrata) a to vďaka ich vysokému výnosu, intenzívnemu rastu a žiaducemu obsahu oleja

V LRO - jediná odroda Mentha x piperita L. ´Kristinka´ od r. 2013 do r. 2033. Úrad Spoločenstva pre odrody rastlín vo Francúzsku po prvýkrát od jeho založenia udelil Prešovskej univerzite v Prešove, ako jedinému pracovisku na Slovensku pre šľachtenie liečivých rastlín, registráciu odrody mäty piepornej na úrovni právnej ochrany odrôd na území celej EÚ s platnosťou od roku 2017 do 2042. Je to sviežo zelená, aromatická trvalka, ktorá dorastá do 40-60cm.

Agrotechnika pestovania

Množenie: výlučne vegetatívnym spôsobom - podzemnými koreňovými výbežkami - podzemkami, prípadne nadzemnými plaziacimi sa stonkami alebo zakorenenými vrcholovými odrezkami

Zber: na začiatku kvitnutia a za slnečného, bezveterného počasia, 2 – 3 krát počas vegetácie

Použitie: prísada do mnohých jedál (šaláty, polievky, omáčky, vajcia, ryby a mäsové jedlá), príchute do potravín (vrátane cukroviniek a žuvačiek), do likérov a prípravkov na čistenie zubov

Vplyv na ľudské zdravie

Obsahové látky: silice, triesloviny, fenolické kyseliny, horčiny a iné

Fytoterapeutické skupiny: stomachikum, spazmolytikum, karminatívum, desinfekciens, cholagogum, korigens

Choroby a škodcovia:

Mäta je citlivá na hubové choroby, ako je hrdza (Puccinia menthae PERS.) a múčnatka. Medzi bežných škodcov patria vošky a roztočce.