Mizuna a mibuna

Stručný popis druhu

Botanický názov

Mizuna a mibuna

Latinský názov

Mizuna: Brassica rapa ssp. nipposinica, syn. Brassica nipposinica; Mibuna: Brassica rapa ssp. japonica

Family

Brassicaceae

Origin

Japan

Crop classification

eafy vegetables

Plant height

to 0.3 m

Plant width

0.1 m

Exposure

undemanding

Temperature requirement

frost-resistant (mizuna to -15 °C; mibuna to -5 °C)

Keeping

easy

Water requirement

medium

Soil requirement

undemanding

Soil pH

6.5 – 7.5

Edible part

leaves

accessibility

Použitie

- čerstvé šaláty; príp. dusenie a príloha k jedlu

Nároky na prostredie, hnojenie a zaradenie do osevného postupu

Nároky na prostredie majú mizuna a mibuna podobné, s výnimkou teplotných nárokov. Mizuna je menej náročná na teplotu a dokáže zniesť mrazy až do -15 °C na rozdiel od mibuny, ktorej rastliny silnejšie mrazy neznášajú (max. do -5 °C). Rastliny oboch druhov je možné pestovať tak na slnečnom, ako aj mierne zatienenom stanovišti. Pre pestovanie oboch druhov sú vhodné ľahšie, príp. stredne-ťažké pôdy s dobrou zásobou humusu, pričom nároky na výživu sú podobné ako pri hlávkovom šaláte. Podobne ako ostatné druhy listovej zeleniny zaraďujeme mizunu a mibunu do 2. trate hnojenia. Predpokladom pre produkciu jemných listov je pravidelná závlaha (Cornell, 2022; Pokluda et al., 2022).

Pestovanie

Technológia pestovania mizuna a mibuna je takmer rovnaká. Oba druhy môžu byť pestované z priameho výsevu realizovaného na jar (marec-apríl) alebo počas leta/začiatkom jesene (koniec júla-september) do riadkov vzdialených 0,30-0,40 m. Pre kontinuálny zber listov je vhodné realizovať postupný výsev v odstupoch 1-2 týždňov. V prípade hustejšieho výsevu je potrebné rastliny po vzídení vyjednotiť v riadku na vzdialenosť 0,10 m. Letné výsevy nie je vhodné realizovať, pretože rastliny v dôsledku vysokých teplôt a slnečného svitu rýchlo vybiehajú do kvetu a zhoršuje sa kvalita listov. Pri pestovaní je vhodné využiť mulčovanie medziradia, čím sa urýchli zber a listy sú čisté. Pri letnom výseve sa odporúča nakrývať porast bielou netkanou textíliou, keďže rastliny môžu byť v závislosti od priebehu počasia intenzívne napádané skočkami, príp. inými škodcami. So zberom prvých listov môžeme začínať približne 3-4 týždne od výsevu (v závislosti od počasia). Pri zbere je možné zberať listy jednotlivo, avšak väčšinou sú zberané celé listové ružice. Rovnako ako ostatná listová zelenina sa mizuna a mibuna vyznačujú krátkou skladovateľnosťou, max. 7 dní pri teplote 2-8 °C (Cornell 2022; Pokluda et al., 2022).

Choroby a škodcovia

Problematika výskytu chorôb a škodcov u mizuny a mibuny je rovnaká ako pri horčici čínskej.