Ligurček lekársky

Stručný popis druhu

Botanický názov

Ligurček lekársky

Latinský názov

Levisticum officinale

Čeľaď

apiaceae

Pôvod

v oblasti Stredozemného mora

Hospodárske zaradenie

koreninové a aromatické rastliny

Expozícia

slnečné stanovište

Mrazuvzdornosť

mrazuvzdorný

Optimálna teplota pre rast a vývin

15 – 25°C

Nároky na vodu

preferuje miernu vlhkosť

Pôda

hlinité pôdy, bohaté na organickú hmotu

pH pôdy

6,0 a 7,0

Úžitková časť

Folium levistici (list ligurčeka), Radix levistici (koreň ligurčeka), Semen levistici (semeno ligurčeka)

lightbulb

Zaujímavosť

Zaujímavosť: V Nemecku je rastlina prezývaná „Maggikraut“ po populárnej dochucovacej omáčke Maggi, pretože jej chuť veľmi pripomína túto omáčku.

accessibility

Použitie

Pridáva sa do koreninových zmesí (Vegeta, Maggi). Používa sa do jedál z rýb, hydiny a jahňacieho mäsa, do fazuľových prívarkov, do plniek a pomazánok.

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

Na jednom mieste sa môže pestovať 3 – 4 i viac rokov.

trať: II.

vhodné predplodiny: okopaniny

hnojenie: Po zbere vňate vyžaduje regeneračnú dávku dusíka.

odrody: Väčšina pestovaných rastlín ligurčeka je veľmi podobná, keďže sa táto rastlina pestuje predovšetkým pre svoje aromatické a liečivé vlastnosti, a nie pre špecifické variácie v raste alebo vzhľade.

Agrotechnika pestovania

Množenie: výsev osiva priamo do dobre pripravenej pôdy na jeseň alebo veľmi skoro na jar (marec)

Agrotechnika pestovania – záhonový spôsob (priamo do pôdy)

Zber a skladovanie: listy ligurčeka je možné zbierať už v prvom roku rastu (keď dosiahnu veľkosť cca 20 cm cm), a to od jari do neskorej jesene. Pri veľkovýrobných technológiách sa listy zberajú jednorázovo. Korene ligurčeka sa zvyčajne zbierajú po dvoch až troch rokoch rastu.

Použitie: Pridáva sa do koreninových zmesí (Vegeta, Maggi). Používa sa do jedál z rýb, hydiny a jahňacieho mäsa, do fazuľových prívarkov, do plniek a pomazánok.

Vplyv na ľudské zdravie

Obsahové látky: silice, polyfenoly, vit. C

Fytoterapeutické skupiny: diuretikum, karminatívum, mukolytikum

Choroby a škodcovia: Ligurček býva napádaný virózou (mozaika ligurčeka), škvrnitosťou ligurčekových listov (Septoria levistici), zo škodcov najväčšie škody spôsobujú bzdochy, vošky a cikádočka poľná (Eupterix atropunctata).