Kel ružičkový (kapusta obyčajná ružičková)

Stručný popis druhu

Botanický názov

Kel ružičkový (kapusta obyčajná ružičková)

Latinský názov

Brassica oleracea sk. gemmifera

Čeľaď

Kapustovité – Brassicaceae

Výška rastliny

0,5-1,0 m

Šírka rastliny

-

Expozícia

relatívne nenáročný - slnečné aj polotienisté polohy

Mrazuvzdornosť

mrazuodolný (do -15 °C)

Ošetrovanie

stredne ťažká

Nároky na vodu

vysoké

Pôda

priepustná, stredne ťažká s vysokým obsahom humusu (1. trať)

pH pôdy

6,2 – 7,5

Úžitková časť

ružičky

accessibility

Použitie

priamy konzum – príloha k jedlám, polievky; spracovanie - mrazenie

Agrotechnika pestovania a zber

Množenie

• generatívne - pestovanie zo sadeníc

Spon

• 0,60-0,70 x 0,60-0,70 m

Zber

• • menšie plochy - postupný zber
  • veľkovýroba - mechanizovaný zber (odfrézovanie ružičiek od hlúbu priamo na poli)
  • mierna zima - možný zber počas zimy

Agrotechnika pestovania

• pestovanie zo sadeníc + nakrývacia textília (ochrana proti škodcom, predovšetkým 2-3 týždne po výsadbe)

Skladovanie

• • teplota = 0-1 °C
  • relatívna vlhkosť vzduchu = 85-90%
  • dĺžka skladovania = 10-14 dní

Použitie

• priamy konzum – príloha k jedlám, polievky; spracovanie - mrazenie

Choroby a škodcovia

• • najnebezpečnejšie ochorenie: nádorovitosť kapustovitých (Plasmodiophora brasssicae) - nesprávne striedanie plodín
  • vírusové ochorenia: vírusové mozaiky
  • bakteriálne ochorenia: mokrá hniloba (Erwinia sp., Pseudomonas sp.), hnedá bakterióza kapustovitých (Xanthomonas campestris pv. campestris)
  • hubové ochorenia: padanie klíčiacich rastlín (viacero druhov mikroskopických húb - Botrytis cinerea, Fusarium spp., Mycosphaerella brassicicola, Olpidium brassicae, Phytophtora spp., Pythium spp., Thanatephrous cucumeris, Verticillium spp. ai.), pleseň kapustová (Hyaloperonospora parasitica), alternáriová škvrnitosť kapustovitých (Alternaria brassicicola, A. brassicae)
  • škodcovia: kvetárka kapustová (Delia radicum), voška kapustová (Brevicoryne brassicae), skočky (Phyllotreta spp.), mlynárik kapustový (Pieris brassicae), mlynárik repový (Pieris rape), mora kapustová (Mamestra brassicae), molica lastovičníková (Aleurodes proletella)