Kel kučeravý (kapusta obyčajná kučeravá)

Stručný popis druhu

Botanický názov

Kel kučeravý (kapusta obyčajná kučeravá)

Latinský názov

Brassica oleracea sk. viridis

Čeľaď

Kapustovité – Brassicaceae

Výška rastliny

do 1,80 m

Šírka rastliny

-

Expozícia

nenáročný - slnečné aj polotienisté polohy

Mrazuvzdornosť

mrazuodolný (-12 až -15 °C)

Ošetrovanie

stredne ťažká

Nároky na vodu

vysoké

Pôda

priepustná, stredne ťažká s vysokým obsahom humusu (1. trať)

pH pôdy

6,2 – 7,5

Úžitková časť

listy

accessibility

Použitie

priamy konzum – šaláty, príloha k jedlám, polievky

Agrotechnika pestovania a zber

Množenie

• generatívne - pestovanie zo sadeníc, príp. priamy výsev

Spon

• 0,6-0,8 x 0,6-0,8 m

Zber

• ručný zber - postupne (od spodných listov)
• veľkovýroba - mechanizovaný zber (jednorazový zber celej rastliny a následné spracovanie)

Agrotechnika pestovania

• priamy výsev + nakrývacia textília (ochrana proti nižšej teplote pri vzchádzaní + škodcom)

• pestovanie zo sadeníc + nakrývacia textília (neskoré odrody - ochrana proti škodcom, predovšetkým 2-3 týždne po výsadbe)

Skladovanie

• teplota = 0-1 °C
• relatívna vlhkosť vzduchu = 85-90%
• krátkodobé skladovanie (vädnutie a zažltnutie listov)

Použitie

• priamy konzum - šaláty; spracovanie - mrazenie

Choroby a škodcovia

• najnebezpečnejšie ochorenie: nádorovitosť kapustovitých (Plasmodiophora brasssicae) - nesprávne striedanie plodín
• vírusové ochorenia: vírusové mozaiky
• bakteriálne ochorenia: hnedá bakterióza kapustovitých (Xanthomonas campestris pv. campestris)
• hubové ochorenia: padanie klíčiacich rastlín (viacero druhov mikroskopických húb - Botrytis cinerea, Fusarium spp., Mycosphaerella brassicicola, Olpidium brassicae, Phytophtora spp., Pythium spp., Thanatephrous cucumeris, Verticillium spp. ai.), pleseň kapustová (Hyaloperonospora parasitica), alternáriová škvrnitosť kapustovitých (Alternaria brassicicola, A. brassicae)
• škodcovia: kvetárka kapustová (Delia radicum), voška kapustová (Brevicoryne brassicae), skočky (Phyllotreta spp.), mlynárik kapustový (Pieris brassicae), mlynárik repový (Pieris rape), mora kapustová (Mamestra brassicae), molica lastovičníková (Aleurodes proletella)