Kapucínka väčšia

Stručný popis druhu

Botanický názov

Kapucínka väčšia

Latinský názov

Tropaeolum majus

Čeľaď

Tropaeolaceae

Pôvod

Južná Amerika, konkrétne z oblastí Peru, Kolumbie a Mexika

Hospodárske zaradenie

Koreninové a aromatické rastliny

Expozícia

Slnečné stanovištia (kde produkuje viac kvetov)

Mrazuvzdornosť

Citlivá na mráz

Optimálna teplota pre rast a vývin

15 – 25°C

Nároky na vodu

Pravidelná zálievka

Pôda

Ľahká, menej úrodná

pH pôdy

6,1 -7,8

Úžitková časť

Tropaeoli semen (semeno kapucínky), Tropaeoli fructus (plod kapucínky), Tropaeoli herba (vňať kapucínky)

lightbulb

Zaujímavosť

niekedy sa označuje ako „slovenské kapary“, pretože jej nerozvinuté kvety alebo mladé plody sa nakladajú do octového nálevu podobne ako pravé kapary (Capparis spinosa), čím získajú pikantnú a kyslastú chuť

accessibility

Použitie

je obľúbená v záhradníctve, kvetinárstve aj kulinárstve – jej jedlé kvety a listy majú jemne pikantnú chuť pripomínajúcu žeruchu, používajú sa do šalátov a na dekoráciu jedál

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

Kapucínka je na našom území jednoročná rastlina.

Trať: II., III.

Vhodné predplodiny: má nízke nároky na živiny, preto ju možno sadiť po rôznych predplodinách okrem tých, ktoré výrazne vyčerpávajú pôdu, ako niektoré obilniny, keďže nadmerné hnojenie jej neprospieva

Hnojenie: aplikáciu živín je vhodné obmedziť na nevyhnutné minimum, nakoľko prihnojovanie môže viesť k bujnej vegetatívnej produkcii (listovej hmoty) na úkor kvitnutia.

Odrody: Popri najznámejšej kapucínke väčšej (Tropaeolum majus), ktorá sa pestuje ako jedlá aj okrasná rastlina, sa na dekoratívne a praktické účely pestujú aj kapucínka menšia (Tropaeolum minus) s menšími listami a kvetmi, ako aj druhy ako kapucínka sťahovavá (Tropaeolum peregrinum), Tropaeolum speciosum a ďalšie, menej rozšírené druhy kapucínok.

Agrotechnika pestovania

Množenie: Kapucínka sa množí osivom.

Agrotechnika pestovania – z priesad

Zber - v závislosti od toho, ktorá časť rastliny sa má využiť. Kvety kapucínky sa zbierajú počas leta až do prvých mrazov, keď sú úplne rozkvitnuté. Listy sa zberajú počas celej sezóny, ideálne mladé a svieže. Nezrelé semená sa zbierajú v lete, zrelé na jeseň, keď plody hnednú a vysychajú.

Použitie: je obľúbená v záhradníctve, kvetinárstve aj kulinárstve – jej jedlé kvety a listy majú jemne pikantnú chuť pripomínajúcu žeruchu, používajú sa do šalátov a na dekoráciu jedál

Vplyv na ľudské zdravie:

Obsahové látky: polyfenoly, flavonoidy, mastné kyseliny, glukozinolát glukotropeolín, vitamín C

Fytoterapeutické skupiny: dezificiens, antibiotikum, antioxidant

Choroby a škodcovia: Kapucínka je veľmi atraktívna pre škodcov, čo predstavuje najväčšiu hrozbu pri jej pestovaní. Kapucínka sa často pestuje aj ako návnadová rastlina, ktorá priťahuje škodcov, čím chráni ostatné rastliny v záhrade. Najčastejšími škodcami sú vošky a slimáky, ktoré môžu rýchlo zničiť najmä mladé rastliny. Okrem toho kapucínku môžu napadnúť aj húsenice mlynárika kapustového, molice, roztoče a iný hmyz. Medzi najčastejšie choroby, ktoré postihujú kapucínku, patria mozaikový vírus, hniloba koreňov, múčnatka a bakteriálne škvrnitosti. V prípade výskytu ochorenia je dôležité odstrániť napadnuté časti rastliny, aby sa choroba nešírila na ďalšie rastliny.