Hadomor španielsky

Stručný popis druhu

Botanický názov

Hadomor španielsky

Latinský názov

Scorzonera hispanica

Čeľaď

astrovité - Asteraceae

Pôvod

Južná Európa, Severná Afrika

Hospodárske zaradenie

koreňová zelenina

Výška rastliny

0,4-0,6 m

Šírka rastliny

0,1-0,2 m

Expozícia

nenáročný na stanovište

Mrazuvzdornosť

chladuodolný

Údržba

ľahká

Nároky na vodu

stredné

Pôda

ľahká až stredne ťažká

pH pôdy

6.5-7.2

Úžitková časť

koreň

lightbulb

Zaujímavosť

Až do 16. storočia čierny koreň s obľubou konzumovali predovšetkým keltské a germánske národy, ktoré verili v jeho pozitívny účinok proti moru a hadiemu uštipnutiu.

accessibility

Použitie

- čerstvý (šaláty) alebo tepelne spracovaný (príloha k jedlám, polievky, omáčky, nátierky, pyré)

Nároky na prostredie, hnojenie a zaradenie do osevného postupu

Hadomor zaraďujeme do 2. pestovateľskej trate (Petříková et al., 2012). Najvhodnejšie pôdy pre jeho pestovanie sú ľahké, piesočnaté, vhodné pre tvorbu dlhých koreňov (Grubben a Denton, 2004). Hadomor je odolný proti nízkym teplotám, avšak vyššie úrody sú dosahované v teplejších oblastiach (Petříková et al., 2012). Ideálny teplotný mesačný priemer je 12-24°C (Stephens, 1994).

Pestovanie

Hadomor je pestovaný z priameho výsevu, ideálne v marci, keďže má dlhšiu vegetačnú dobu (Petříková et al., 2012). Pri zakladaní porastu sa odporúča realizovať hustejší výsev do riadkov vzdialených 0,20 m s následným jednotením rastlín na vzdialenosť v riadku 0,10 m (Ashworth, 2002; Brickell et al., 2012). Hadomor vyžaduje závlahu iba v období pretrvávajúceho sucha. Zber je realizovaný na jeseň; v prípade oblastí s miernou zimou aj na jar. Korene dosahujú konzumnú veľkosť približne 6 mesiacov po výseve (Stephens, 1994). Úrodu je možné uskladniť v chladných a vlhkých priestoroch alebo korene nechať v zemi aj cez zimné mesiace (Petříková et al., 2012).

Choroby a škodcovia

Jediným významnejším problémom pri pestovaní čierneho koreňa (Pokluda et al., 2022) môže byť pleseň (Pustula/Albugo/ tragoponis).