Dúška tymiánová

Stručný popis druhu

Botanický názov

Dúška tymiánová

Latinský názov

Thymus vulgaris

Čeľaď

Lamiaceae

Pôvod

Európa a severná Afrika

Hospodárske zaradenie

Koreninové a aromatické rastliny

Expozícia

Plné slnko

Mrazuvzdornosť/trvácnosť

mrazuvzdorná, trváca

Optimálna teplota pre rast a vývin

20°C až 25°C

Nároky na vodu

Mierna zálievka, krátkodobo suchovzdorná

Pôda

Dobre priepustná, nepodmočená, piesočnatá až hlinitá

pH pôdy

6,0 do 8,0

Úžitková časť

Herba thymi (vňať dúšky), Oleum thymi (silica dúšky)

lightbulb

Zaujímavosť

Slovo thymus pochádza z gréckeho thymos, ktoré sa prekladá ako „duch“ alebo „vášeň“ a vo filozofii a psychológii označuje emocionálnu či psychologickú energiu motivujúcu človeka k činom.

accessibility

Použitie

pridáva sa do polievok, dusených jedál, hydiny a mäsových pokrmov, kde pomáha redukovať arómu silnejších druhov mäsa, ako je baranina či jahňacina, je tiež súčasťou rôznych bylinkových zmesí, napríklad provensálskeho korenia

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

Thymus vulgaris sa v poľnom pestovaní pestuje ako trvalá kultúra, na jednom mieste 4–8 rokov, zimuje vo forme zeleného polokra.

Trať: I.

Vhodné predplodiny: obilniny, hnojené okopaniny

Hnojenie: Odporúča sa hnojenie maštaľným hnojom v dávke 40 – 50 t/ha.

Odrody:

V rámci intenzívneho pestovania sa pri šľachtení odrôd sledujú znaky ako napr. odolnosť voči chorobám a škodcom, náchylnosť na hnilobu koreňov, obsah silíc a výška tvorby biomasy.

Rod thymus spp. sa však vyznačuje vysokou variabilitou a druhy a odrody sa medzi sebou líšia v mnohých znakoch, podľa ktorých si môžu zákazníci hobby sektoru vyberať tie vhodne jedince do záhrad.

Dúška materina - Thymus serpyllum L. (Č: mateřidouška obecná, A: wild thyme, penny mountain) - agrotechnika pestovania a využitie je podobné ako pri dúške tymianovej, tieto dva druhy sa často zamieňajú. Na rozdiel od dúšky tymianovej ju nenájdeme vo voľnej prírode. Je to nízky poloker, s plazivým charakterom, ktorý je bohato rozkonárený a má bylinné stonky s protistojnými, čiarkovitými listami.

Agrotechnika pestovania

Množenie: zo semena priamy výsev, predpestovaním priesad, vegetatívne (delením rastlín a odrezkami)

Agrotechnika pestovania – z priesad (jarné výsevy)

Zber a skladovanie:

Zberá sa kvitnúca vňať na začiatku kvitnutia, 8 až 10 cm nad zemou,  v prvom roku rastu len raz, v druhej dekáde septembra, v ďalších rokoch 1 až 2 krát do roka, pričom nezberáme drevnaté časti.

Použitie: pridáva sa do polievok, dusených jedál, hydiny a mäsových pokrmov, kde pomáha redukovať arómu silnejších druhov mäsa, ako je baranina či jahňacina, je tiež súčasťou rôznych bylinkových zmesí, napríklad provensálskeho korenia

Vplyv na ľudské zdravie:

Obsahové látky: silice (tymol, karvakrol), triesloviny, flavonoidy a triterpény

Fytoterapeutické skupiny: antibiotikum, antiseptikum, antiflogistikum, expektorancium

Choroby a škodcovia:

Rastliny tymianu sú náchylné na plesňové infekcie druhov ako Fusarium, Rhizoctonia a Phoma. Symptómy zahŕňajú nekrózu koreňov, stoniek a listov.