Ostružina černicová

Černica je veľmi cenná z hľadiska nutričných vlastností, najmä obsahu antokyánov a polyfenolov.

Stručný popis druhu

Botanický názov

Ostružina černicová

Latinský názov

Rubus fruticosus

Čeľaď

ružovité - Rosaceae

Pôvod

malá Ázia a Severná Amerika

Hospodárske zaradenie

drobné ovocie

Pestovateľský tvar

pásová výsadba krov

Pestovateľský spon

2,0 x 3,5-4,0

Pôdny druh

piesočnato-hlinitý, hlinito.piesočnatý

pH pôdy

6,5 - 7,5

Úrody na ha v intenzívnych sadoch

8-12t

lightbulb

Zaujímavosť

Černice sú bohaté na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine a srdcovým chorobám, a sú plné polyfenolov, o ktorých sa predpokladá, že zlepšujú výkon pamäte a zlepšujú kognitívne funkcie.

accessibility

Použitie

priamy konzum, spracovanie na nektár, šťavy a sirup

Vhodné pestovateľské polohy

Sú náročné najmä na obsah humusu v pôde. Vyhovujú im stredne ťažké pôdy s pH od 6,5-7,5. Tento ovocný druh možno pestovať aj v studenších a vyššie položených oblastiach.

Vhodné pestovateľské tvary

Černice sú polokry s plazivým charakterom rastu majú menej pevné, dlhé výhonky vyžadujúce oporu. Drôtenka ma byť vysoká 1,8 m zložená z jednotlivých drôtov vo výške 0,9, 1,2, 1,5 a 1,8 m, ku ktorým priväzujeme počas vegetácie vyrastajúce výhony do vejárovitého tvaru. Černice rodia na dvojročnom dreve. Po zbere úrody odrodené výhony odstránime. Nové letorasty odporúčame pred zberom úrody (na dvojročnom dreve) skrátiť, resp. odstrániť vrchol kvôli podpore rozkonárovania. Spon výsadby - 3,0 - 4,0 x 2,0-2,5 m, na dospelých rastlinách sa ponecháva 6 až 8 silných jednoročných výhonkov.

Vhodné odrody

Z černíc odporúčame odrodu Black Butte, Orkan a Loch Ness, ktorá je beztŕnna, odroda Thornfree je už za svojim zenitom a podlieha hnilobe plodov. Chuťovo sa však ale ani jedna z nich nevyrovná otŕnenej odrode Theodor Reimers.

Choroby a škodcovia

• choroby: vírusy, sivá hniloba
• škodcovia: drozofila japonská