Brusnica obyčajná

Brusnice tvoria nízke, poliehavé a vždyzelené porasty krov.

Stručný popis druhu

Botanický názov

Brusnica obyčajná

Latinský názov

Vaccinium vitis-idaea

Čeľaď

vresovcovité (Ericaceae)

Pôvod

arktická tundra a horské svahy severných častí Európy, Ázie a Severnej Ameriky

Hospodárske zaradenie

menej známe ovocné druhy

Výška rastliny

10-40cm

Šírka rastliny

40-50cm

Expozícia

Uprednostňuje tieň a neustále vlhkú, kyslú pôdu.

Mrazuvzdornosť

do -45°C

Údržba

nenáročné

Nároky na vodu

nevyžadujú pravidelnú zálievku

Pôda

Brusnice preferujú kyslú, dobre priepustnú pôdu

pH pôdy

pH medzi 4,0 a 5,5

Úžitková časť

bobule

lightbulb

Zaujímavosť

Brusnice obsahujú viac antioxidantov ako mnohé iné bobule.

accessibility

Použitie

Brusnice sú súčasťou sladkých aj slaných jedál, ako brusnicový džem, želé, sirupy, pyré, omáčok na mäso, ovocných štiav, nápojových koncentrátov, ale aj vína, likérov a čajov.

Vhodné pestovateľské polohy

Brusnica si zachováva listy celú zimu, dokonca aj v najchladnejších rokoch, čo je pre širokolistú rastlinu nezvyčajné, hoci vo svojom prirodzenom prostredí je zvyčajne chránená pred silným chladom snehovou pokrývkou. Je extrémne mrazuodolná, znáša teploty až -45°C alebo nižšie, ale tam, kde sú horúce letá, sa trápi. Uprednostňuje tieň a neustále vlhkú, kyslú pôdu. Tolerujú sa pôdy chudobné na živiny, nie však alkalické pôdy.

Pestovateľská technológia, rez a tvarovanie

Brusnice preferujú kyslú, dobre priepustnú pôdu. Darí sa im v pôde s pH medzi 4,0 a 5,5. Ak pôda nie je prirodzene kyslá, možno ju doplniť materiálmi, ako je rašelina. Vyžadujú čiastočné až úplne slnečné stanovištia. Brusnice môžu tolerovať určitý tieň, najmä v teplejšom podnebí. Brusnice sa zvyčajne vysádzajú na jar alebo na jeseň. Výsadba skoro na jar alebo neskoro na jeseň umožňuje rastlinám vytvoriť si koreňový systém predtým, ako budú čeliť extrémnym teplotám. Spon výsadby je 0,3-0,4m x 3,0-3,5m. Preferujú trvalo vlhkú, ale nie podmáčanú pôdu. Rastliny vyžadujú pravidelnú zálievku, najmä v suchých obdobiach. Mulčovanie okolo rastlín pomáha udržiavať vlhkosť pôdy. Brusnice nevyžadujú silné hnojenie. Na jar používajte vyvážené hnojivo s pomalým uvoľňovaním. Vyhnite sa nadmernému hnojeniu dusíkom, pretože brusnice uprednostňujú pôdu chudobnú na živiny, okrem toho vyžadujú hnojivá bez obsahu vápenatých zložiek. Brusnice kvitnú a dozrievajú v dvoch etapách. Prvé kvitnutie je v máji až júni. Úroda z neho je menšia, zberá sa koncom júna. Hlavné obdobie kvitnutia je v júli a auguste. Plody z tejto etapy sú väčšie, kvalitnejšie a chutnejšie, zberajú sa od septembra do októbra. Zber sa v záhradách vykonáva ručne alebo česákmi.

Brusnice vyžadujú minimum rezu, okrem občasného odstraňovania odumretých a poškodených výhonkov každú jar. Keď rastlina začne pravidelne rodiť, skoro na jar odstráňte všetky výhony a ponechajte 6-8 silných výhonov.

Vhodné odrody

Koralle, Ida (BV 8726-8), Linnea (BV 8739-8), Sussi, Sanna.

Choroby a škodcovia

• choroby: pleseň sivá (Botrytis cinerea), bakteriálna škvrnitosť (Xanthomonas campestris)
• škodcovia: vošky molice, vlnatka, drozofila škvrnitá (Drosophila suzukii)