Broskyňa obyčajná

Broskyne, podobne ako marhule patria medzi najatraktívnejšie ovocie v letnom období a taktiež správnou odrodovou skladbou je možné zberať plody prakticky počas celého leta.

Stručný popis druhu

Botanický názov

Broskyňa obyčajná

Latinský názov

Prunus persica

Čeľaď

ružovité - Rosaceae

Pôvod

severovýchodná Čína a južné Rusko

Hospodárske zaradenie

kôstkoviny

Pestovateľský tvar

štíhle vreteno

Pestovateľský spon

1,8-2,0 x 3,5-4,0

Pôdny druh

piesočnato-hlinitý, hlinito.piesočnatý

pH pôdy

6,5-7,5

Úrody na ha v intenzívnych sadoch

25-35t

lightbulb

Zaujímavosť

Broskyne sú nízkokalorické ovocie s obsahom vitamínu A a beta karoténu, čím prispieva k znižovaniu rizika rakoviny pľúc, pažeráka a hrtana. Okrem toho obsahujú mnoho cenných minerálov, ako napr. draslík a železo.

accessibility

Použitie

priamy konzum, spracovanie na nektár, destilácia, lekváre

Vhodné pestovateľské polohy

Obdobne, ako marhule, aj broskyne je s úspechom možné pestovať len v najteplejších lokalitách s priemernou ročnou teplotou 9°C s nadmorskou výškou do 200m a priemerným ročným úhrnom zrážok do 600m. Vyžadujú skôr ľahšie pieskové pôdy s nízkou hladinou spodnej vody, pretože sú veľmi náročné na obsah vzduchu v pôde. Ak sú pôdy ťažšie a premokrené, korene začnú odumierať a dôjde k asfixií. Rovnako sú citlivé aj na vyšší obsah podpovrchovej vody a v prípade dlhšie trvajúceho stavu dochádza takisto k asfixií. Ako prevencia odporúčame na hlinitejších pôdach a rovinatom reliéfe pôdu dokonale vyrovnať, aby sa na pozemku nenachádzali pôdne depresie vo forme hlbších jám. Vyhovujú im skôr pahorkatiny a mierne svahy. Z tohto hľadiska je veľmi dôležitý aj vzťah k neskorým jarným mrazom, na ktorý sú broskyne podobne ako marhule, veľmi citlivé. Vyhýbame sa preto kotlinám a sčasti aj rovinám, odkiaľ nemá kam studený vzduch stiecť.

Vhodné podpníky

Pri broskyniach je najdôležitejším kritériom výberu podpníka jeho tolerancia k obsahu CaCO₃ v pôde a na základe toho voliť podpník. Všeobecne pre pôdy s obsahom CaCO₃ do 5% je možné použiť broskyne, do 10% broskyňomandle a nad 10% mandľové podpníky.

Veľmi vhodným podpníkom je GF-655/2, ktorý oslabuje rast oproti semenáču broskyne o 20-30%. Má plytkú koreňovú sústavu a je vhodný aj pre ťažšie pôdy a tým pádom je odolnejší proti asfixií. Znáša 8-10% CaCO₃ a vykazuje dobrú afinitu aj s nektarinkami.

Podpník Rubira je taktiež vhodný pre pestovanie broskýň v tvare štíhle vreteno. Je to v podstate červenolistý broskyňový semenáč, ktorý nájde svoje využitie aj ako okrasný stromček, alebo krík. S odrodami má dobrú afinita, rast je stredne silný, takže ho odporúčame buď pre ľahké, pieskové pôdy ako klasické vreteno do výšky 2,3-2,5m, alebo na lepšie a výživnejšie pôdy, kde môže dorásť do výšky viac ako 3m. Napriek tomu, že je množený generatívne, podpníky dosahujú vynikajúcu homogenitu. Je odolnejšia proti voškám. Plody odrôd naštepené na tento podpník dosahujú výberovú kvalitu.

Podpník Montclar je takisto veľmi vhodným pre tvar štíhle vreteno. S odrodami majú dobrú afinitu a rast je o niečo silnejší ako na podpníku Rubira, preto je optimálnym pre ľahké a priepustné pieskovité pôdy a je vhodný aj do chudobnejších a kamenitých pôd, neznášajú však zamokrené pôdy. Tolerancia k obsahu CaCO₃ je do 7%. Citlivý je aj na mrazové poškodenia v oblasti koreňového krčku a môže tvoriť podrast. Je citlivý na virózy, ale kvalita plodov je výberová.

Vhodné odrody

Zo skorých odrôd dozrievajúcich už začiatkom júla, resp. počas mesiaca júl sú odrody Starcrest, Primerose, Royal Gold, Alexandra. Z odrôd dozrievajúcich koncom júla – začiatkom augusta sú vhodné Spring Lady a Royal Gem. Odrody dozrievajúce v auguste s atraktívnymi plodmi sú napr. Dixired a Royal Glory. Podobné ako je pri marhuliach štandardom odroda Maďarská, je pri broskyniach štandardom stredne skoro dozrievajúca odroda Redhaven. Z klasických odrôd je možné pestovať aj odrody Fairhaven, alebo Halehaven. Z odrôd dozrievajúcich koncom augusta sú napr. Queen Lady, Pscientifica a Daisy. Odrody dozrievajúce začiatkom septembra sú napr. Benedicte, Cresthaven, alebo Symphonie. Koncom septembra dozrievajú odrody ako Sensation, Royal Prince a Calred. A na broskyne extrémne neskoro dozrievajúe odrody sú napr. Babygold 9, Laure a Gladys.

Z nektariniek sú vhodné napr. Early Devil, Snowqueen, Harblaze, Stark Redgold a sendvičová nektarinka Flateryna a iné, aj keď svojim silnejším rastom nie sú vhodné pre všetky druhy a typy pôd a stredne silno rastúce podpníky.

Choroby a škodcovia

• choroby: kučeravosť listov, hnedá hniloba, škvrnitosti a dierkovitosti listov
• škodcovia: plodokaz broskyňový, psota broskyňová, vošky