Baza čierna

Baza je opadavý ker alebo malý strom dorastajúci do výšky a šírky 6 metrov, zriedkavo dosahuje výšku 10 m. Bobule majú jednu z najvyšších antioxidačných schpností spomedzi jedlých bobúľ.

Stručný popis druhu

Botanický názov

Baza čierna

Latinský názov

Sambucus nigra

Čeľaď

pižmovkovité (Adoxaceae)

Pôvod

Väčšina z druhov bazy je pôvodom z lesnatých miernych a subtropických oblastí severnej a južnej pologule

Hospodárske zaradenie

menej známe ovocné druhy

Pestovateľský tvar

stromček, ker

Spon

6 x 4-4,5m

Pôdny druh

dokážu tolerovať širokú škálu pôd a podmienok prostredia

pH pôdy

Vyžadujú mierne kyslé pôdy, v rozmedzí pH 5,5 až 6,5.

lightbulb

Zaujímavosť

Európska červená baza (Sambucus racemosa) je silne toxická pre ľudí a neodporúča sa na komerčnú produkciu ovocia. Používa sa hlavne ako atraktívna rastlina na úpravu krajiny, ale kvôli jej toxicite je potrebná mimoriadna opatrnosť.

accessibility

Použitie

sirupy z kvetov, lekváre, džemy a víno z plodov

Vhodné pestovateľské polohy

Vyhovujú mu hlavne južné až juhozápadné expozície, kde bohato zakvitne a poskytne veľkú úrodu plodov. Je svetlomilná rastlina, ale darí sa jej aj v polotieni. Rastie na čerstvých, humóznych, kyprých hlinitých, piesočnato-hlinitých alebo až ílovitých, na živiny a najmä dusík bohatých pôdach, ľahké i ťažšie, ale primerane vlhké a kypré. Vyznačuje sa značnou odolnosťou proti zimným mrazom a nehrozí jej nebezpečenstvo poškodenia ani jarnými mrazmi, nakoľko kvitne (podľa oblasti) v máji až v júli.

Pestovateľská technológia, rez a tvarovanie

Má bazitonický charakter rastu s tendenciou tvorby malého stromčeka, možnosť pestovať v tvare pravokorenného stromčeka. Rodivosť zabezpečujú jednoročné výhonky vyrastajúce zo staršieho dreva i na obraste, pre dosiahnutie vyššej kvality plodov a pravidelnej úrody sa rodivosť orientuje na silné výhonky vyrastajúce po hlbokom reze každoročne zo staršieho dreva. Vhodný spon je 6,0 x 4,0-4,5 m. Stromček tvorí štvrťkmeň s 10-15 základnými konármi, ktoré sa pravidelne obnovujú. Každoročne sa pri jarnom reze odstraňujú vyrodené dvojročné konáre a nahrádzajú sa silnými výhonkami vyrastajúcimi z bázy korunky, pričom sa počet ponechaných výhonkov zvyšuje postupne do 10 až 15.

Vhodné odrody

Sambo, Haschberg, Donau, Heidegg 17

Choroby a škodcovia

• choroby: múčnatka, verticiliózy, škvrnitosť, hniloba koreňov
• škodcovia: vošky, drozofila japonská, roztoče