Senovka grécka

Stručný popis druhu

Botanický názov

Senovka grécka

Latinský názov

Trigonella foenum-graecum

Čeľaď

bôbovité (Fabaceae)

Pôvod

Stredomorie, India

Hospodárske zaradenie

Koreninové a aromatické rastliny

Expozícia

Plné slnko

Mrazuvzdornosť/trvácnosť

Teplomilná/jednoročná

Optimálna teplota pre rast a vývin

10 – 25°C

Nároky na vodu

Mierne odolná voči suchu, vyžaduje vlhkosť v období klíčenia a počiatočného rastu

Pôda

Hlinitá až hlinitopiesočnatá

pH pôdy

6,0–7,0

Úžitková časť

Semen foeni-graeci (semená senovky), Herba foeni-graeci (vňať senovky)

lightbulb

Zaujímavosť

Rastlina sa tiež používa ako surovina na výrobu rôznych hormonálnych a terapeutických liekov.

accessibility

Použitie

semená ako korenie v kari, masalách, prísadách do sambarov a iných jedál, kde dodávajú jemne horkastú chuť, čerstvé alebo sušené listy ako zelenina alebo korenie napríklad v indickej kuchyni, či už v kari, polievkach alebo ako ochucovadlo

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

Je to jednoročná bylina. Po dozretí semien rastlina odumiera a je potrebné ju v ďalšej sezóne znovu vysiať.

Trať: III.

Vhodné predplodiny: obilniny, kapustovité rastliny, trávnaté porasty

Hnojenie: Senovka ako strukovina má schopnosť fixovať atmosférický dusík pomocou symbiotických baktérií v koreňových hľúzkach. Preto sa neodporúča vysoká dávka dusíka.

Odrody: Existuje niekoľko odrôd senovky gréckej, ktoré boli vyšľachtené na základe rôznych požiadaviek, ako je vysoký výnos, odolnosť voči chorobám, alebo vhodnosť pre konkrétne klimatické podmienky. Na našom trhu je senovka grécka z hľadiska pestovania pomerne menej známa plodina. Väčšina semien dostupných v bežných obchodoch alebo záhradníckych predajniach je ponúkaná bez špecifikácie konkrétnych odrôd. Ponúkané sú bio osivá na pestovanie klíčkov a microgreens rastlín.

Agrotechnika pestovania - Priamy výsev sa vykonáva na jar, keď už nehrozia mrazy.

Agrotechnika pestovania – záhonový spôsob (priamo do pôdy)

Zber a skladovanie:

Droga: Semen foeni-graeci (semená senovky), Herba foeni-graeci (vňať senovky)

Zberajú sa, v závislosti od účelu pestovania:

1, vňať (zelená hmota), približne 20 – 25 dní po výseve, keď rastliny dosiahnu výšku okolo 10 – 15 cm, môže sa vykonať viacnásobný zber zelených listov

2, semená, keď rastlina dozreje, čo zvyčajne nastáva 90 – 100 dní po výseve

Použitie: semená ako korenie v kari, masalách, prísadách do sambarov a iných jedál, kde dodávajú jemne horkastú chuť, čerstvé alebo sušené listy ako zelenina alebo korenie napríklad v indickej kuchyni, či už v kari, polievkach alebo ako ochucovadlo

Vplyv na ľudské zdravie:

Obsahové látky: flavonoidy, alkaloidy (napr. trigonelín), steroidné saponíny (napr. diosgenín), triesloviny a fenolové zlúčeniny, vitamíny, slizy, bielkoviny, tuky

Fytoterapeutické skupiny: hypoglykemikum, hypolipemikum, antiflogistikum, mukolytikum, hepatoprotektívum, laktagogum

Choroby a škodcovia:

Medzi najčastejšie choroby patria: padanie klíčnych rastlín, listová škvrnitosť, múčnatka a koreňová hniloba. Zo škodcov ju môžu napadnúť vošky, molice, roztoče, húsenice a larvy.