Cibuľa zimná

Stručný popis druhu

Botanický názov

Cibuľa zimná

Latinský názov

Allium fistulosum

Čeľaď

Amarylkovité – Amaryllidaceae

Pôvod

Severovýchod Ázie, predovšetkým z oblasti Sibíru

Hospodárske zaradenie

koreninové a aromatické rastliny, cibuľová zelenina, listová zelenina

Expozícia

na tvorbu vegetatívnych a generatívnych orgánov cibule zimnej nemá svetlo príliš veľký vplyv

Mrazuvzdornosť

mrazuvzdorná, trváca

Optimálna teplota pre rast a vývin

medzi 15 - 25°C, listy začínajú pučať pri 1°C

Nároky na vodu

potrebná doplnková závlaha, zvyčajne postrekom, nakoľko kvapková závlaha nie je vhodná kvôli úzkej vzdialenosti medzi radmi

Pôda

dobre priepustná, bohatá na organické látky, piesočnato hlinitá a hlinitá pôda

pH pôdy

5,3–7,4

Úžitková časť

listy, cibuľa

lightbulb

Zaujímavosť

Šťavnaté listy sú zvyčajne tmavozelenej farby a majú jemnú korenistú chuť, avšak jemnejšiu ako cibuľa kuchynská. Najmä skoro na jeseň sa zberajú celé rastliny a dodávajú na trh namiesto cibule zelenačky.

accessibility

Použitie

do šalátov, sendvičov a hamburgerov, polievok, omáčok, dusených jedál, v ázijskej kuchyni sa zimná cibuľa často používa v stir-fry jedlách, s inou zeleninou, mäsom alebo tofu, pridáva sa do rezancových alebo ryžových jedál

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

trvalá trávnatá rastlina, pestuje ako jednoročná kultúra, možné je však pestovať ju aj ako viacročnú (3 – 4 roky), dlhšie na jednom stanovišti sa ale neodporúča, nakoľko sa už v treťom roku začína prejavovať pokles úrod 

trať: II., III. 

vhodné predplodiny: obilniny, bôbovité plodiny, listové zeleniny, repka 

hnojenie: pre dosiahnutie vysokých úrod je potrebné prihnojiť dusíkom N – 140 kg/ha, fosforom P2O5 – 75 kg/ha a draslíkom K2O – 200 kg/ha 

Odrody: medzi hlavné smery šľachtenia odrôd cibule zimnej patria znižovanie štipľavosti, vysoký obsahu cukru, odolnosť voči chorobám, vysoká úroda, vhodnosť pre mechanizáciu, dĺžka vybielenej časti, vzpriamenosť listov, kontrast medzi zelenou a bielou časťou, vosková vrstva, vyrovnaný vývoj a skorosť odrôd 

Agrotechnika pestovania: 

Množenie: môže sa rozmnožovať zo semien alebo delením trsov, za priaznivých podmienok sa množí aj samovýsevom Agrotechnika pestovania – priamy výsev (2 vhodné termíny, rozlíšené typom písma)

Zber: listy porastu pestovaného ako viacročnú kultúru zrezávame dva až trikrát počas vegetácie, zbery opakujeme po 30 – 35 dňoch

Obsahové látky     sírne zlúčeniny, flavonoidy, vitamíny, minerály

Fytoterapeutické skupiny   antibiotikum, antiflogistikum, antioxidant

Choroby a škodcovia: podobné choroby a škodcovia ako pri cibuli kuchynskej, proti perenospóre je však odolnejšia, v prípade potreby robíme ochranu proti mínerke pórovej a kvetárke cibuľovej