Šalvia lekárska

Stručný popis druhu

Botanický názov

Šalvia lekárska

Latinský názov

Salvia officinalis

Čeľaď

Lamiaceae

Pôvod

Z oblastí Stredozemného mora a Blízkeho východu

Hospodárske zaradenie

Koreninové a aromatické rastliny

Expozícia

Svetlomilná

Mrazuvzdornosť

mrazuvzdorná, trváca

Optimálna teplota pre rast a vývin

15 – 25°C

Nároky na vodu

Nie príliš častá závlaha

Pôda

Piesočnato-hlinitá pôda

pH pôdy

6,5 – 8,0

Úžitková časť

Folium salviae (list šalvie), Herba salviae (vňať šalvie)

lightbulb

Zaujímavosť

Názov Salvia pochádza z scientificského slova „salvare,“ čo znamená „zachrániť“ alebo „liečiť,“ a odkazuje na tradičné využitie šalvie ako liečivej byliny.

accessibility

Použitie

hodí sa k mastnejším a škrobovým jedlám (napr. kačica, bravčové, hydina, fazuľa, baklažán, paradajkové omáčky, polievky), aj na ochutenie rýb, syrov, bylinkových masiel či koreniacich zmesí

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

Šalvia je trvalka, zimuje ako stálozelený ker.

Trať: I. (znesie dobre vyzretý MH), II.

Vhodné predplodiny: plodiny, ktoré zanechávajú pôdu čistú bez trvácich burín, vhodnými sú napr. hnojené okopaniny, strukoviny, obilniny, kapustovité druhy, koreňová zelenina

Hnojenie: Preferuje organické hnojivá, kompost alebo vyzretý hnoj.

Odrody:

Salvia officinalis má mnoho odrôd ktoré sa odlišujú farbou, tvarom a veľkosťou, chuťou ako aj inými vlastnosťami.

Agrotechnika pestovania

Šalvia sa rozmnožuje zo semena, produkciou priesad, alebo vegetatívne (odrezkami, alebo delením starších trsov).

Agrotechnika pestovania – z priesad

Zber - pravidelné strihanie podporuje hustý a zdravý rast, zrezáva sa tesne nad pôdou, aby sa získali mladé letorasty bez kvetenstva

Použitie: hodí sa k mastnejším a škrobovým jedlám (napr. kačica, bravčové, hydina, fazuľa, baklažán, paradajkové omáčky, polievky), aj na ochutenie rýb, syrov, bylinkových masiel či koreniacich zmesí

Vplyv na ľudské zdravie:

Obsahové látky: silice, triesloviny, fenolické kyseliny, horčiny a iné

Fytoterapeutické skupiny: stomachikum, spazmolytikum, karminatívum, desinfekciens, cholagogum, korigens

Choroby a škodcovia

Hoc Salvia officinalis je pomerne odolná rastlina, môžu ju postihnúť škodcovia, ako sú vošky, roztočce a molice, prípadne choroby, ako je múčnatka a koreňová hniloba (spôsobená pôdnymi hubami, ako sú Phytophthora spp. alebo Pythium spp.).