Cibuľa kuchynská

Rast

1. Rok pestovania:
2. listy - (9 – 12) dlhé, duté, rúrkovité, zašpicatené, svetlo až tmavozelené s jemným voskovým povlakom, obyčajne dorastajú do výšky 0,4 m
3. koreňová sústava – zväzkovitá, v závislosti od pôdy korení do hĺbky 0,3 – 0,4 m
4. stonka – silne skrátená a premenená na podcibulie
5. cibuľa (lat. bulbus) – konzumná časť; je tvorená so zdužinatenými bázami listov; na povrchu sú vonkajšie suché suknice; tvar cibule a farba sukníc je významný odrodový znak

1. Rok pestovania
2. tvorí kvetný stvol - je dutý, 0,4 – 1,4 m vysoký, zakončený hustým pseudookolíkom. Kvety sú obojpohlavné, majú biele, ružové alebo žlté okvetné lístky. Cibuľa je cudzoopelivá, opeľuje sa hmyzom.
3. Plod - trojpuzdrá tobolka, obsahuje 2 – 6 semien čiernej farby

Zaradenie do osevného postupu a nároky na hnojenie

trať: II.; neznáša priame hnojenie maštaľným hnojom

vhodné predplodiny: zemiaky, strukoviny, kŕmne miešanky; nezaraďujeme v osevných postupoch po cibuľovej a koreňovej zelenine

hnojenie: Základné zásobenie pôdy živinami na produkciu 60 t.ha^-1 cibule na letné pestovanie je: 108 kg N, 100 kg P₂O₅, 200 kg K₂O, 15 kg MgO. Prehnojenie dusíkom má za následok predĺženie vegetácie, náchylnosť na choroby a zhoršenie skladovateľnosti. Cibuľová zelenina nemá sklon ku kumulácii dusičnanov.

Odrody:

• Podľa farby vonkajších sukníc rozlišujme odrody: žlté, biele, červene a ružové.
• Podľa reakcie na dĺžku dňa odrody:
  • veľmi dlhého dňa - neskoré až stredne skoré odrody s vegetačnou dobou 145 – 169 dní.
  • polodlhého a dlhého dňa - americké typy odrôd, ktoré sú skoré až polo-neskoré; odrody španielskeho typu sú veľmi neskoré, tvoria veľmi veľké cibule, ktoré sú ale horšie skladovateľné. Pestované sú aj tzv. medzitypy, ktoré sa vyznačujú mohutným koreňovým systémom, skorosťou a relatívne dobrou skladovateľnosťou.
  • krátkeho dňa - v našich podmienkach pestované ako ozimné, t.j. z priamych výsevom s prezimovaním.
• podľa skladovateľnosti cibule:
  • odrody vhodné na krátkodobé skladovanie (väčšina skorých odrôd, sladké a polosladké odrody),
  • odrody so strednou skladovateľnosťou
  • odrody určené na dlhodobé skladovanie na priamy konzum a na priemyselné spracovanie

Agrotechnika pestovania a zber

Množenie: generatívne

Spon:

• záhonový spôsob - 4 dvojriadky alebo 5 – 6 riadkov na záhone; 25 – 30 rastlín na 1 m

Výsevok: 4 – 4,5 kg.ha^-1 (jarný termín výsevu); 4,5 – 5 kg.ha-1 (letný termín výsevu)

Zber:

• odrody na priamy konzum – postupný zber plodov prebierkou v botanickej zrelosti
• odrody na priemyselné spracovanie – jednorazový mechanizovaný zber plodov v botanickej zrelosti

Agrotechnika pestovania – priamy výsev v poľných podmienkach (jarný termín)

• Agrotechnika pestovania – priamy výsev v poľných podmienkach (s prezimovaním)

Agrotechnika pestovania zo sadzačky – výsadba v poľných podmienkach.

Agrotechnika pestovania – z priesad (odrody na priamy konzum v poľných podmienkach)

Skladovanie:  pri teplote 0 –  2°C a relatívnej vlhkosti vzduchu 60 – 70 %; v klimatizovaných skladoch niekoľko mesiacov až rok

Použitie: v čerstvom stave a tepelne upravená; vhodná na spracovanie sušením, mrazením a konzervovaním.

Choroby a škodcovia:

• vírusové ochorenia: žltá prúžkovitosť cibule (Onion yellow dwarf virus, OYDV)
• hubové ochorenia: pleseň cibuľová (Perenospora destructor), sklérociová hniloba (Sclerotium cepivorum), mokrá hniloba cibule (Erwinia carotovora), fuzariová hniloba cibule (Fusarium oxysporum), fytoftórová škvrnitosť (Phytophthora porri), hrdza na cesnaku a póre (Puccinia porri Winter); krčková hniloba (Botrytis allii).
• škodcovia: mínerka pórová (Phytomyza gymnostoma Loew), kvetárka cibuľová (Delia antiqua Meig.), háďatko zhubné (Ditylenchus dipsaci Kühn.), vlnovník cesnakový (Aceria tulipae), krytonos cibuľový (Ophroninus suturalis Fabr.),  molička cesnaková (Acrolepiopsis assectella), strapka tabaková (Thrips tabacci)  a i.

Zdroje:

ANDREJIOVÁ, A. – HEGEDÜŠOVÁ, A. – GOLIAN, M. – MEZEYOVÁ, I. - ŠLOSÁR, M. 2025. Zeleninárstvo (poľné pestovanie). Nitra : SPU. 262 s. ISBN 978-80-552-2565-4

ANDREJIOVÁ, A. – ŠLOSÁR,M. 2015. Návody na cvičenia zo zeleninárstva. Nitra : SPU,  909 s. ISBN 978-80-552-1330-9.

CAGÁŇ, Ľ. Et al. 2015. Choroby a škodcovia záhradníckych rastlín. Nitra : SPU,  124 s. ISBN 978-80-552-1448-1.